Notre carte de saison

19 décembre 2022

La Brasserie décline sa nouvelle carte de saison qui fait la part belle aux produits de fêtes avec des mets savoureux et réconfortants, véritable ode au plaisir de se retrouver et de partager un moment gourmand.

En entrée, découvrez le carpaccio de Saint-Jacques avec ses pommes et ache des montagnes, le poireau gribiche ou la création de pâté en croûte du moment.

Poursuivez avec le lièvre à la royale et sa surprise de polenta aux fruits d’automne,  le suprême de volaille rôtie et ses pommes roulette à la truffe blanche, ou encore la quenelle de brochet aux écrevisses.

Pour le dessert, notre Chef pâtissier vous invite à déguster une poire pochée et son thé infusé aux épices d’hiver, une variation kumquats et bergamote et bien d’autres douceurs surprenantes !

Venez savourer nos mets aux saveurs de fêtes et n’oubliez pas de réserver votre table !

 

Partager sur :