Venez déguster à la Brasserie notre menu du soir aux saveurs printanières. Notre Chef et sa brigade vous proposent des créations culinaires colorées, légères et fraîches.
En entrée, laissez-vous surprendre par un œuf parfait accompagné d’une émulsion de morilles et d’un coulis de persil.
Poursuivez avec le rouget cuit de peur, asperges vertes à la braise, chorizo, puis par le grenadin de veau aux morilles accompagné d’une fricassée printanière et d’un jus réduit qui vous régalera par sa texture tendre et délicate.
Et pour terminer sur une note sucrée, notre Chef vous propose en dessert des fraises ciflorette, savoureuses à souhait !